Κεχρί: οφέλη για την υγεία και βλάβες, πώς να μαγειρέψετε χυλό κεχρί, σχόλια

Για αρκετούς αιώνες χρήσης, τα οφέλη και οι βλάβες του κουάκερ κεχριού έχουν μελετηθεί αρκετά καλά. Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες χρησιμοποιούνται από εκείνους που είναι υπεύθυνοι για τη διατροφή τους. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε σε ποιες περιπτώσεις είναι απαραίτητο να το χρησιμοποιήσετε και πότε αξίζει να αποφύγετε το κουάκερ.

Η ιστορία της προέλευσης των πλιγούρι κεχρί

Το κεχρί είναι ένα δημητριακό που λαμβάνεται από το κεχρί. Καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά πριν από την εποχή μας στην Κίνα και τη Μογγολία. Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του, το πιάτο έγινε πολύ δημοφιλές στους Σλάβους, ειδικά κατά τη διάρκεια της νηστείας, σημαντικά γεγονότα στη ζωή.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες κεχρί

Οι κόκκοι κεχρί με έντονο κίτρινο χρώμα, μικρό, σχεδόν κανονικό στρογγυλό σχήμα συχνά ονομάζονται κεχρί ή "χρυσό" πλιγούρι. Τα οφέλη για την υγεία και οι βλάβες του κεχρί περιέχονται στη σύνθεσή του:

• βιταμίνες - B, E, H, K;
• μακροστοιχεία - κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, χλώριο, νάτριο
• μικροστοιχεία - αλουμίνιο, βόριο, βανάδιο, ιώδιο, σίδηρος.

Η ενεργειακή αξία του κουάκερ κεχρί ανά 100 g προϊόντος είναι 342 Kcal. Που αποτελείται από:

• υδατάνθρακες - 66,6 g;
• πρωτεΐνες - 12,1 g;
• λίπη - 3,6 g;
• διαιτητικές ίνες - 3,7 g;
• νερό - 14,0 g.

Γιατί είναι χρήσιμο το χυλό κεχρί

Στην ευρωπαϊκή και ασιατική κουζίνα, υπάρχουν πολλά πιάτα που περιλαμβάνουν κεχρί. Στους ανθρώπους αρέσει η πλούσια γεύση και τα οφέλη του κεχρί · ουσιαστικά δεν υπάρχει βλάβη στα σιτηρά. Μεταξύ των κύριων πλεονεκτημάτων:

• επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης
• ενίσχυση του νευρικού συστήματος
• τον καθαρισμό των εντέρων των τοξινών
• τροφοδοσία του σώματος με "μακρούς" υδατάνθρακες που βοηθούν στην απώλεια βάρους.
• ομαλοποίηση του καρδιαγγειακού συστήματος
• διατήρηση σακχάρου στο αίμα στον διαβήτη
• θετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος.

Για γυναίκες

Τα οφέλη του κεχρί για το σώμα μιας γυναίκας δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Η τακτική χρήση του προϊόντος διατηρεί τη νεολαία, αποτρέπει την εμφάνιση ρυτίδων, προστατεύει μια υγιή επιδερμίδα. Το μαγνήσιο, το οποίο είναι μέρος του κεχρί, ομαλοποιεί την καρδιακή λειτουργία, ανακουφίζει από τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου. Μισό φλιτζάνι υγιεινό χυλό κεχρί περιέχει 13% της ημερήσιας αξίας μαγνησίου.

Για τους άνδρες

Τα οφέλη και οι βλάβες του κουάκερ κεχριού για την υγεία των ανδρών καθορίζονται από την ποσότητα και τη συχνότητα της χρήσης του. Το υπερβολικό πάθος για το πιάτο μπορεί να επιδεινώσει την ισχύ. Εάν το προϊόν καταναλώνεται με μέτρο, τότε αυξάνεται η σεξουαλική δύναμη και αντοχή. Σε φυσιολογικές ποσότητες, ωφελεί τα αγγεία αναστέλλοντας το σχηματισμό αθηροσκληρωτικών πλακών και βλάπτοντας τη στυτική δυσλειτουργία. Τα οφέλη του κουάκερ κεχριού αυξάνονται όταν συνδυάζονται με λαχανικά, ξηρούς καρπούς, βότανα.

Για τους ηλικιωμένους

Οι βιταμίνες και τα μέταλλα στο κεχρί αποτρέπουν τις καρδιακές παθήσεις, η αρτηριακή πίεση επιστρέφει στο φυσιολογικό και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία. Ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου μειώνεται σημαντικά.Για τους ηλικιωμένους, τα οφέλη του κουάκερ κεχριού εκδηλώνονται στις ιδιότητές του που επηρεάζουν την κατάσταση των οστών. Οι ευεργετικές ιδιότητες του φωσφόρου στο κεχρί βοηθούν στην ενίσχυση των ανθρώπινων οστών, στη μείωση της ευθραυστότητάς τους.

Σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί κουάκερ κεχρί στα παιδιά

Μια αλλεργική αντίδραση από πλιγούρι κεχρί στα βρέφη είναι ένα σπάνιο φαινόμενο. Είναι απαραίτητο να το εισαγάγετε στη διατροφή μετά από 7 μήνες, εάν τεχνητή σίτιση. Σε αυτήν την περίπτωση, θα υπάρχουν περισσότερα οφέλη από το χυλό κεχριού με γάλα. Εάν το παιδί τρέφεται φυσικά, τότε τα συμπληρωματικά τρόφιμα ξεκινούν από την ηλικία των 9 μηνών. Η κατάρτιση κεχρί πρέπει να πραγματοποιείται μετά από φαγόπυρο και ρύζι. Η πρώτη μερίδα δεν υπερβαίνει το μισό κουταλάκι του γλυκού. Η δόση αυξάνεται σταδιακά, αυξάνοντας αργά έως και 160 g κάθε φορά.

Κατά τη συμπληρωματική σίτιση, πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες:

• βρασμένο σε νερό ή μείγμα, το χυλό κεχρί πρέπει να είναι υγρό.
• ένα παιδί ηλικίας οκτώ μηνών πρέπει να αλέθει λεπτά τα σιτηρά, για ένα παιδί-ενός χονδροειδούς λείανσης, και σε ενάμισι χρόνο, να χρησιμοποιήσουμε ολόκληρους κόκκους ·
• το πρώτο δείγμα υγιεινού κουάκερ πρέπει να λαμβάνεται το πρωί, στο πρωινό, προκειμένου να παρακολουθεί την αντίδραση του μωρού σε ένα νέο προϊόν
• το τμήμα διπλασιάζεται κάθε φορά.
• η σούπα κεχρί θα συμπληρώσει τη διατροφή.

Αργότερα, το μενού θα πρέπει να επεκταθεί με χυλό κεχρί με κολοκύθα, οι ευεργετικές ιδιότητες του οποίου αυξάνονται σε αυτόν τον συνδυασμό.

Είναι δυνατό το χυλό κεχρί για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες

Οι ευεργετικές ιδιότητες του κουάκερ κεχριού για το σώμα πρέπει να χρησιμοποιούνται στο έπακρο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η βιταμίνη D που περιέχεται σε αυτό αποτρέπει την καταστροφή του σκελετικού συστήματος της γυναίκας, αποκλείει την ανάπτυξη ραχίτιδας στο μωρό. Οι βιταμίνες Β βοηθούν στη βελτίωση του ύπνου, διατηρούν τα μαλλιά, τα νύχια, το δέρμα σε άριστη κατάσταση. Επιπλέον, η χρήση είναι στη ρύθμιση των ορμονικών επιπέδων, του μεταβολισμού. Τα οφέλη του κουάκερ κεχρί για τις έγκυες γυναίκες εκδηλώνονται στην ικανότητα απομάκρυνσης αντιβιοτικών από το σώμα - εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε τα.

Το προϊόν είναι υποαλλεργικό, επομένως δεν απαγορεύεται αμέσως μετά τον τοκετό. Αλλά είναι επιτακτική ανάγκη να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να κάνετε ένα δείγμα πολλών κουταλιών. Εάν το παιδί δεν αντιδρά σε πλιγούρι κεχρί με μετεωρισμό, έμετο, εξανθήματα και άλλες αντιδράσεις, τότε το προϊόν είναι χρήσιμο. Βήματα μαγειρέματος:

• Ξεπλύνετε τους κόκκους αρκετές φορές σε κρύο και στη συνέχεια ζεστό νερό πριν το μαγείρεμα.
• μαγειρέψτε για 20 λεπτά, στραγγίξτε το νερό.
• ρίχνουμε γάλα, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη.
• μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί.

Σε περίπτωση δυσανεξίας στα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κουάκερ βράζεται σε νερό.

Τα οφέλη του κουάκερ κεχριού για την απώλεια βάρους

Λόγω της μικρής ποσότητας υδατανθράκων, τα οφέλη του κουάκερ κεχριού για την απώλεια βάρους είναι προφανή με τη μορφή:

• διατροφή χαμηλών υδατανθράκων
• αφαίρεση λιπών.

Τα οφέλη του κουάκερ κεχριού για όσους χάνουν βάρος συνίστανται στο περιεχόμενο φυτικών ινών σε αυτό, τα οποία έχουν τις ιδιότητες για την επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών, την απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών. Η δίαιτα κεχρί είναι η χρήση ενός προϊόντος χωρίς να προσθέτετε λάδι και μπαχαρικά τρεις φορές την ημέρα. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε ένα ποτήρι πλιγούρι κεχρί και ρίξτε τρία ποτήρια νερό, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε υγιή βότανα, χυμούς λεμονιού και σέλινου.

Τα οφέλη του κεχρί για το σώμα κατά την απώλεια βάρους περιέχονται στο περιεχόμενο:

• σελήνιο, σίδηρος, φθόριο, ψευδάργυρος, που επιταχύνουν το μεταβολισμό, καίνε υπερβολικές θερμίδες.
• αργούς υδατάνθρακες, αφαίρεση τοξινών, τοξινών, ιόντων βαρέων μετάλλων.

Χαρακτηριστικά της χρήσης κουάκερ κεχριού για ασθένειες

Τα οφέλη για την υγεία του κεχρί χρησιμοποιούνται:

• για φυσιολογική παγκρεατική λειτουργία.
• με δυσκοιλιότητα
• για ακμή?
• με υψηλή αρτηριακή πίεση
• Από βήχα
• με συμπτώματα στηθάγχης.

Με σακχαρώδη διαβήτη

Ο εξευγενισμένος κόκκος συνιστάται για διαβητικούς ασθενείς, επειδή η περιεκτικότητα σε άμυλο στα δημητριακά είναι 65%. Αποτρέπει την αύξηση της ζάχαρης, δίνει στα κύτταρα ενέργεια, έτσι το κεχρί είναι καλό για τους διαβητικούς. Λίπη που αποτελούν το κεχρί κορεσμό του σώματος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι ίνες και οι ίνες προάγουν την αργή απορρόφηση υδατανθράκων, η οποία μειώνει το άγχος στο πάγκρεας.Οι γιατροί συστήνουν να τρώνε κεχρί για πρωινό, με το πλεονέκτημα να πάρουν ενέργεια για αρκετές ώρες. Το κουάκερ δεν είναι φάρμακο, αλλά οι ιδιότητές του βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας του σώματος.

Με γαστρίτιδα

Λόγω της μεγάλης ποσότητας ινών, το πεπτικό σύστημα λαμβάνει περισσότερο από το συνηθισμένο φορτίο από το κουάκερ κεχρί. Το προϊόν μπορεί να αυξήσει την οξύτητα, να βλάψει ένα πονόλαιμο. Επομένως, με γαστρίτιδα, το κεχρί επιτρέπεται σε ύφεση. Η οξύτητα πρέπει να είναι χαμηλή ή φυσιολογική. Τα οφέλη από τη χρήση κουάκερ κεχριού με κολοκύθα είναι πιο αισθητά. Ο συνδυασμός του προϊόντος με άπαχο κρέας είναι αποδεκτός.

Με υπέρταση

Το κάλιο και το μαγνήσιο βοηθούν στη ρύθμιση των δεικτών πίεσης, οι οποίοι είναι σε θέση να ενισχύσουν τα αιμοφόρα αγγεία, να κάνουν τα τοιχώματά τους ελαστικά και να αποτρέψουν το σχηματισμό πλακών. Τα νεφρά λειτουργούν καλύτερα χάρη στην ανταλλαγή καλίου. Η αφαίρεση υγρού βοηθά στη μείωση του στρες στην καρδιά και στις αρτηρίες. Η πίεση επανέρχεται στο φυσιολογικό. Με αυξημένη αρτηριακή πίεση, συνιστάται η χρήση κεχρί σε οποιαδήποτε μορφή. Για την καταπολέμηση της υπέρτασης, τα οφέλη του κουάκερ κεχριού σε νερό, γάλα και ακόμη και σε ξηρή μορφή είναι προφανή, υπό την προϋπόθεση ότι καταναλώνεται τακτικά.

Με νεφρική νόσο

Για τη θεραπεία και την πρόληψη των νεφρικών παθήσεων, χρησιμοποιούνται οι διουρητικές ιδιότητες του κεχρί, η ικανότητά του να απομακρύνει τις τοξίνες και να βελτιώνει τη γενική κατάσταση του σώματος. Οι συνδετικοί ιστοί αποκαθίστανται από τη δράση των αμινοξέων. Ο μεταβολισμός λίπους, νερού, λιπιδίων ομαλοποιείται, ο μεταβολισμός επιταχύνεται. Η αιμοσφαιρίνη αναπτύσσεται υπό την επίδραση του σιδήρου.

Η τακτική κατανάλωση κουάκερ κεχριού και σούπας έχει πολλά ευεργετικά αποτελέσματα:

• ουροσήπιο;
• διουρητικός;
• ουρολιθική;
• αντιφλεγμονώδες.

Η χρήση πλιγούρι κεχριού και κουάκερ στη λαϊκή ιατρική

Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί ευρέως τις ευεργετικές ιδιότητες του κεχρί για την ενίσχυση της μυϊκής δύναμης, την προστασία από τη δυσκοιλιότητα, τον διαβήτη, την αθηροσκλήρωση · τα οφέλη του κεχρί για το ήπαρ είναι αναμφισβήτητα. Ένα καθημερινό μέρος κουάκερ κεχριού με πολτό κολοκύθας είναι χρήσιμο για αυτήν και τη χοληδόχο κύστη.

Με τον διαβήτη, μια έγχυση δημητριακών θα βοηθήσει:

1. Ξεπλύνετε το κεχρί με κρύο νερό.
2. Στεγνός.
3. Βυθίστε σε ζεστό νερό για 3 ώρες.
4. Ενταση.
5. Απλώστε ½ φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα μεταξύ των γευμάτων.

Τα οφέλη του ζωμού κεχριού για τα νεφρά είναι γνωστά. Χρησιμοποιείται για κυστίτιδα, απομακρύνει την άμμο, βοηθά στις γυναικείες ασθένειες:

1. Ξεπλύνετε ένα ποτήρι κεχρί με ζεστό νερό.
2. Ρίξτε το σε γυάλινο δοχείο.
3. Στη συνέχεια ρίξτε ζεστό νερό.
4. Καλύψτε και επιμείνετε σε θερμοκρασία δωματίου για μια ημέρα.
5. Πιείτε υγρό με λευκό εναιώρημα σε οποιαδήποτε ποσότητα.
6. Συμπληρώστε όπως απαιτείται.
7. Απλώστε μέχρι να αλλάξει η γεύση του ζωμού.

Για τους άνδρες, τα οφέλη της έγχυσης κεχρί είναι η ανακούφιση των συμπτωμάτων της προστατίτιδας, η μείωση του πόνου, της δυσφορίας.

Το κεχρί για το πάγκρεας παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή:

1. Ξεπλύνετε με 200 g κεχρί.
2. Βυθίστε το σε βραστό νερό (2 λίτρα) και μαγειρέψτε.
3. Τρίψτε 300 g κολοκύθας, προσθέστε στο κεχρί.
4. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
5. Προσθέστε 15 g βούτυρο.

Πάρτε για δείπνο. Απαιτείται διαβούλευση με γιατρό.

Η χρήση του κεχρί στην κοσμετολογία του σπιτιού

Στο σπίτι, το κεχρί βοηθά στη διατήρηση υγιών μαλλιών και δέρματος. Τα οφέλη του ζωμού κεχριού είναι η καταπολέμηση της ακμής. Το πρόσωπο αντιμετωπίζεται αρκετές φορές την ημέρα. Η θεραπεία θα είναι επίσης χρήσιμη για το ευαίσθητο δέρμα.

Στερέωση μάσκας

Η μάσκα κεχριού θα κάνει το δέρμα απαλό. Αυτό απαιτεί:

1. Ανακατέψτε 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρασί σταφυλιών και 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βρασμένο κεχρί μέχρι πουρέ.
2. Εφαρμόστε σε προβληματικές περιοχές του προσώπου.
3. Αφαιρέστε μετά από 15 λεπτά. με υγρό στυλεό.
4. Επαναλάβετε δύο φορές την εβδομάδα. Μάθημα - μήνας.

Αντιρυτιδική μάσκα

Η συνταγή θα είναι χρήσιμη κατά των ρυτίδων:

1. Ανακατέψτε το αλεύρι κεχρί (2 κουταλιές της σούπας), λίγο δυνατό τσάι, ½ κουταλάκι του γλυκού. ηλιέλαιο.
2. Απλώστε στο πρόσωπο για 25 λεπτά.
3. Ξεπλύνετε και περιποιηθείτε με μια θρεπτική κρέμα.

Η χρήση μάσκας κεχρί προστατεύει επίσης το δέρμα από το ξεφλούδισμα.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά το χυλό κεχρί

Για να μην έχει πικρή γεύση το χυλό μετά το μαγείρεμα και να είναι εύθρυπτο, πρέπει να τηρούνται διάφοροι κανόνες:

• φροντίστε να τακτοποιήσετε τα δημητριακά.
• ξεπλύνετε το κεχρί επτά φορές.
• βράζουμε σε μεγάλη ποσότητα υγρού.
• Εάν η πικρία επιμένει, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα δημητριακά.

Γάλα

Η σύνθεση του κουάκερ γάλακτος κεχριού, τα οφέλη του οποίου είναι υπέροχα για ενήλικες και παιδιά, περιλαμβάνουν:

• κεχρί - 1 κουταλιά της σούπας.,
• νερό - 2 κουταλιές της σούπας.,
• γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.,
• αλάτι, ζάχαρη,
• βούτυρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Περάστε, ξεπλύνετε το σιτάρι.
2. Γεμίστε με νερό σε αναλογία 1: 2.
3. Βράζουμε μέχρι να βράσει το νερό και μετά προσθέτουμε γάλα σε αναλογία 1: 2.
4. Μειώστε τη θερμότητα, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.
5. Μαγειρέψτε το χυλό, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαγειρευτεί, μέχρι να πήξει.
6. Προσθέστε λάδι.

Στο νερό

Για να φτιάξετε κουάκερ θα χρειαστείτε:

• κεχρί - 1 κουταλιά της σούπας.,
• νερό - 2 κουταλιές της σούπας.,
• αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού,
• βούτυρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Περάστε, ξεπλύνετε τους πλιγούρι.
2. Ρίχνουμε βραστό νερό σε κεχρί για 30 λεπτά.
3. Στραγγίξτε, προσθέστε νερό σε αναλογία 1: 2.5.
4. Αλας.
5. Βράζουμε, μαγειρεύουμε για 40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
6. Προσθέστε βούτυρο.
7. Καλύψτε με καπάκι για 30 λεπτά.

Με κολοκύθα

Το κουάκερ περιέχει:

• πλιγούρια κεχριού - 1 ποτήρι
• κολοκύθα - 500 g;
• νερό - 3 ποτήρια
• γάλα - 2 ποτήρια
• ζάχαρη, αλάτι - για γεύση
• βούτυρο - 40 g;
• σταφίδες
• κανέλα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε σε κύβους.
2. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
3. Ταξινομήστε το σιτάρι, ξεπλύνετε, μουλιάστε, ρίξτε σε μια κατσαρόλα.
4. Σεζόν με αλάτι, μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν.
5. Προσθέστε το βούτυρο και τη ζάχαρη στη γεύση.
6. Ρίχνουμε γάλα, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
7. Προσθέστε σταφίδες, κανέλα.
8. Καλύψτε, αφήστε το να βράσει για 20 λεπτά.

Η καθημερινή πρόσληψη κουάκερ κεχριού

Παρά τα μεγάλα οφέλη του κουάκερ κεχριού για το ανθρώπινο σώμα, δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες. Ο ημερήσιος κανόνας είναι 100 - 150 γραμμάρια. Είναι καλύτερα να τρώτε το πιάτο το πρωί, καθώς η βραδινή κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει βλάβη με τη μορφή βαρύτητας στο στομάχι.

Ελλείψει αντενδείξεων, 3-4 μερίδες την εβδομάδα για τις γυναίκες και 1 έως 2 μερίδες για τους άνδρες θα είναι επαρκή.

Η βλάβη του κουάκερ κεχρί και αντενδείξεις

Παρά τα οφέλη του κουάκερ κεχριού για διαβήτη, υπέρταση, παχυσαρκία και άλλες παθολογίες, υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του. Για να μην βλάψετε το σώμα, πρέπει να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν σε περιπτώσεις όπου:

• διαγνώστηκε με ασθένειες του πεπτικού συστήματος.
• η οξύτητα του στομάχου είναι υψηλότερη από την κανονική.
• η δυσκοιλιότητα είναι συχνή.
• υπάρχει δυσανεξία στο κεχρί.
• υπάρχουν προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα.

Το χυλό κεχρί δεν πρέπει να συνδυάζεται με προϊόντα που περιέχουν ιώδιο, καθώς το κεχρί έχει την ιδιότητα να επιβραδύνει την απορρόφηση του ιχνοστοιχείου. Αυτό οδηγεί σε δυσλειτουργία του εγκεφάλου, προκαλώντας ανεπανόρθωτη βλάβη στην υγεία.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε το κεχρί

Για να επιλέξετε ένα ποιοτικό, υγιεινό προϊόν, πρέπει να δώσετε προσοχή στη συσκευασία. Αξίζει να επιλέξετε ένα διαφανές υλικό για να αξιολογήσετε οπτικά την ποιότητα του κεχρί. Όσο πιο φωτεινό είναι το χρώμα του, τόσο καλύτερο είναι το προϊόν. Η λάμψη των δημητριακών πρέπει να απουσιάζει. Είναι απαραίτητο να δώσετε προσοχή στη διάρκεια ζωής: το σιτάρι μαγειρεύεται γρήγορα, γίνεται άχρηστο και μπορεί να προκαλέσει βλάβη μόνο όταν χρησιμοποιείται.

Κατά την αποθήκευση, πρέπει να ακολουθήσετε διάφορους κανόνες:

• δοχεία - γυαλί ή κεραμικά.
• το μέρος είναι ξηρό, σκοτεινό?
• δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• μπορείτε να απαλλαγείτε από την πίκρα του κουάκερ ζεματίζοντας τα δημητριακά με βραστό νερό.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του κουάκερ κεχριού είναι γνωστά από καιρό στους προγόνους μας. Χρησιμοποιούμε αυτήν τη γνώση για πολλούς αιώνες. Με μέτρια χρήση και σωστή προετοιμασία, το χυλό κεχρί θα παραμείνει στο τραπέζι, θα απολαύσει τις ιδιότητες, τη γεύση και τα οφέλη του για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κριτικές