Τα οφέλη και οι βλάβες του kumis για το σώμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του kumis αποτελούν θέμα ιατρικής έρευνας για περισσότερα από εκατό χρόνια. Τι καθορίζει τις θεραπευτικές ιδιότητες του ποτού και γιατί ονομάζεται ελιξίριο μακροζωίας και νεότητας;

Το Kumis χρησιμοποιείται ευρέως στην Ανατολή ως προϊόν διατροφής με φαρμακευτικές ιδιότητες. Σε περιοχές όπου το ποτό είναι δημοφιλές, παρασκευάζεται από το γάλα φοράδες ή καμήλες. Πιστεύεται ότι ένα τέτοιο ποτό όχι μόνο αναζωογονεί και τονώνει, αλλά δίνει δύναμη, θεραπεύει από ασθένειες και ενισχύει το σώμα. Τα οφέλη και οι βλάβες του kumis έχουν μελετηθεί προσεκτικά από γιατρούς και βιολόγους. Με βάση την επιστημονική έρευνα, αναπτύχθηκε ένα σύστημα θεραπείας που ονομάζεται «κουμιθεραπεία». Το άρθρο θα σας βοηθήσει να καταλάβετε ποιος θα επωφεληθεί από τα kumis και πότε μπορεί να βλάψει.

Τι είναι αυτό το ποτό;

Το Kumis είναι ένα προϊόν ζύμωσης γαλακτικού οξέος, όπως το κεφίρ ή πηγμένο γάλα... Για την παρασκευή ενός φαρμακευτικού ποτού, χρησιμοποιείται συχνά το άλογο γάλα, το οποίο απορροφάται καλύτερα από τον οργανισμό. Τα οφέλη ενός τέτοιου θεραπευτικού παράγοντα βαθμολογούνται υψηλότερα. Στις παραδόσεις ορισμένων λαών, το γάλα των αιγών ή των αγελάδων χρησιμοποιείται για ζύμωση.

Ως αποτέλεσμα μιας αντίδρασης παρουσία βακτηρίων ζύμης και ζάχαρης, σχηματίζεται αλκοόλ. Όσο περισσότερο ωριμάζει το γάλα, τόσο υψηλότερο είναι το ποσοστό αλκοόλης. Κατά μέσο όρο, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ κυμαίνεται από 0,2 έως 2,5%, αλλά ένα αναζωογονητικό ποτό δεν θα βλάψει την υγεία σας εάν ληφθεί σε μέτριες δόσεις. Η γεύση του kumis είναι γλυκιά και ξινή, με ευχάριστο πικάντικο. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η παρουσία διοξειδίου του άνθρακα στο υγρό, το οποίο σχηματίζεται κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ζύμωσης.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες του koumiss

Το θεραπευτικό ποτό αποτελείται από εύπεπτες πρωτεΐνες, ζωικά λίπη και υδατάνθρακες, καθώς και ευεργετικά ιχνοστοιχεία, όπως:

• ασβέστιο;
• χαλκός;
• κάλιο;
• μαγγάνιο;
• νάτριο;
• σίδερο;
• φώσφορος;
• θείο;
• ψευδάργυρος.

Το αναζωογονητικό ελιξίριο περιέχει χρήσιμες ουσίες απαραίτητες για ένα άτομο, όπως βιταμίνες Β, ρετινόλη, βήτα-καροτένιο, τοκοφερόλη.

Γιατί είναι χρήσιμο το kumis;

Η Avicenna, που γνώριζε καλά τις ευεργετικές ιδιότητες της φαρμακευτικής κατανάλωσης, άρχισε να χρησιμοποιεί το kumis για ιατρικούς σκοπούς. Ο θεραπευτής συνέστησε μια θεραπεία για την αποκατάσταση της δύναμης, με ανεπάρκεια βιταμινών, σωματική εξάντληση και νευρικές παθήσεις.

Η σύγχρονη ιατρική έχει υιοθετήσει την εμπειρία των προηγούμενων γενεών. Κατά τη διάρκεια της μελέτης των οφελών του kumis αλόγου, διαπιστώθηκε ότι ο παράγοντας ρυθμίζει το μεταβολισμό, έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, ομαλοποιεί την έκκριση του γαστρικού χυμού και ωφελεί τα έντερα, βελτιώνοντας την περισταλτικότητα. Οι ευεργετικές ιδιότητες του kumis για το ήπαρ εξηγούνται από την παρουσία χολίνης (B4), η οποία επιταχύνει την αναγέννηση και ομαλοποιεί τη διαδικασία του μεταβολισμού των λιπιδίων.

Η τακτική χρήση του φαρμάκου βελτιώνει τον αριθμό των λευκοκυττάρων, αυξάνει την περιεκτικότητα της αιμοσφαιρίνης. Λόγω των βακτηριοκτόνων ιδιοτήτων του, το kumis θεωρείται χρήσιμο για ασθένειες όπως:

• οξείες εντερικές λοιμώξεις
• γαστρίτιδα;
• φουρουλίωση;
• φυματίωση.

Τα οφέλη του kumis για το ανθρώπινο σώμα επιβεβαιώνονται από μελέτες που έχουν αποδείξει ότι το υγρό πλούσιο σε βιταμίνες βοηθά στην επούλωση ορισμένων τύπων καρδιακών παθήσεων και οδηγεί σε φυσιολογική αρτηριακή πίεση.

Για γυναίκες

Ένα χρήσιμο ελιξίριο από γάλα αλόγου χρησιμοποιείται στη γυναικολογία. Το εργαλείο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της κολπικής δυσβολίας. Μετά τη λήψη του μαθήματος, η κατάσταση της μικροχλωρίδας βελτιώνεται, το γενικό ορμονικό υπόβαθρο επιστρέφει στο φυσιολογικό.

Τα οφέλη του kumis για τις γυναίκες οφείλονται στην πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, η οποία βοηθά στη βελτίωση της επιδερμίδας, στην ανακούφιση από το πρήξιμο και στην απώλεια βάρους.

Η τοξική βρογχοκήλη είναι μια ασθένεια που επηρεάζει συχνά το δίκαιο σεξ. Ένας υπερδραστικός θυρεοειδής αδένας επηρεάζει αρνητικά το κεντρικό νευρικό σύστημα. Ένα άτομο γίνεται ευερέθιστο, ταλαιπωρημένο, λαμπερό. Οι ευεργετικές ιδιότητες του kumis για τη βρογχοκήλη εξηγούνται από το χαλαρωτικό αποτέλεσμα λόγω ενός μικρού ποσοστού αλκοόλ, καθώς και από την παρουσία βιταμινών της ομάδας Β.

Για τους άνδρες

Τα οφέλη του kumiss από το γάλα της φοράδας για τους άνδρες οφείλονται στην παρουσία της ορμόνης τεστοστερόνης, η οποία είναι υπεύθυνη για τη λίμπιντο. Χάρη σε αυτόν, η διάρκεια και η ποιότητα της σεξουαλικής επαφής αυξάνεται. Οι ευεργετικές ουσίες στο ζυμωμένο μείγμα γάλακτος αυξάνουν την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων και, συνεπώς, βελτιώνεται η κυκλοφορία του αίματος, λόγω της οποίας η στύση γεμίζει. Μια τέτοια θεραπεία είναι ιδιαίτερα σημαντική για το ισχυρότερο σεξ άνω των 40 ετών. Το όφελος του kumis για τους νεότερους άνδρες είναι ότι το αναζωογονητικό ελιξίριο βελτιώνει τη σύνθεση του σπέρματος. Αυτό προάγει υγιείς απογόνους.

Για έγκυες και θηλάζουσες

Τα χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης είναι πρόβλημα για πολλές έγκυες γυναίκες. Αυτή η κατάσταση είναι επικίνδυνη για τη μέλλουσα μητέρα και το έμβρυο. Το Kumis περιέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου, επομένως είναι κατάλληλο για την πρόληψη της αναιμίας. Ένα υγιές ελιξίριο από γάλα της φοράδας περιέχει ασβέστιο, το οποίο είναι υψηλότερο εδώ από ό, τι στο τυρί cottage. Αυτό το ιχνοστοιχείο είναι απαραίτητο για τις εγκύους, καθώς συμμετέχει ενεργά στο σχηματισμό των οστών του μωρού. Μια μικρή περιεκτικότητα σε αιθυλική αλκοόλη δεν είναι επικίνδυνη για το έμβρυο, αλλά τις πρώτες εβδομάδες της εγκυμοσύνης είναι καλύτερα να αποφεύγετε να παίρνετε ένα υγιεινό ποτό.

Η τακτική κατανάλωση μικρής ποσότητας kumis θα είναι επωφελής για μια θηλάζουσα μητέρα. Το τονωτικό ποτό βοηθά στην αύξηση της γαλουχίας, στην αποκατάσταση του γυναικείου σώματος που εξασθενεί μετά τον τοκετό. Η πλούσια μεταλλική σύνθεση του ποτού θα ωφελήσει το δέρμα και τα μαλλιά, τα οποία χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Είναι δυνατόν να δώσετε κουμί στα παιδιά

Ένα υγιεινό ποτό μπορεί να καταναλωθεί από ένα παιδί από την ηλικία ενός. Δεν θα βλάψει ένα υγιές μωρό. Το Kumis περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία για πλήρη ανάπτυξη.

• Η θεραπεία έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα, το οποίο είναι σημαντικό για τα υπερκινητικά μωρά.
• Οι μοναδικές ιδιότητες του γάλακτος της φοράδας, το οποίο περιέχει εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες, καθιστά το προϊόν χρήσιμο για παιδιά με λιπαρά.
• Το θεραπευτικό φίλτρο δεν προκαλεί δερματικές αντιδράσεις, επομένως είναι ασφαλές για τους πάσχοντες από αλλεργίες.

Τα μωρά δεν τους αρέσουν πάντα η γεύση ενός υγιούς προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Για να μην το αρνηθεί το παιδί, το ποτό μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη χυμού, ζάχαρης βανίλιας, κανέλας, μελιού με κρέμα.

Τα οφέλη του kumis για την απώλεια βάρους

Ένα δροσιστικό ποτό φτιαγμένο από αγελαδινό ή φοράδα θα βοηθήσει τη διατροφή σας.

• Έχει καθαρτικές ιδιότητες και είναι καλό στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από το σώμα.
• Το προϊόν περιέχει υγιή ζωική πρωτεΐνη απαραίτητη για τη διατήρηση του μυϊκού τόνου.
• Το Kumis, μεθυσμένο πριν από τα γεύματα, δίνει μια αίσθηση πληρότητας γεμίζοντας το στομάχι.
• Το φάρμακο ρυθμίζει το μεταβολισμό των λιπιδίων, επιταχύνει το μεταβολισμό, παρέχει στο άτομο που χάνει βάρος με θρεπτικά συστατικά που λείπουν, η έλλειψη των οποίων μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στο σώμα.

Πώς να πίνετε σωστά το kumis

Πρέπει να καταναλώνετε κουμί σε λογικές ποσότητες, δεδομένου ότι μόνο ένα φρέσκο ​​παρασκευασμένο προϊόν είναι ευεργετικό. Οι κάτοικοι της Κεντρικής Ασίας πίνουν αρκετά λίτρα χρήσιμου υγρού χωρίς ιδιαίτερη βλάβη στην υγεία τους, αλλά ένας οργανισμός που δεν είναι συνηθισμένος σε ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να έχει αρνητική αντίδραση.

Οι ασθενείς λαμβάνουν αρχικά μικρές δόσεις. Ξεκινήστε με μισό ποτήρι πριν από τα γεύματα. Σταδιακά, το μέγεθος της μερίδας αυξάνεται στα 200 ml και μετά ρυθμίζεται στα 0,5 λίτρα την ημέρα.

Δεν είναι συνηθισμένο να πίνετε kumis κρύο, θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι ανεπιθύμητο να παίρνετε ένα υγιεινό ποτό πριν από τον ύπνο, στην περίπτωση αυτή θα έχει ένα συναρπαστικό αποτέλεσμα.

Η χρήση του kumis στην οικιακή κοσμετολογία

Στην Ανατολή, το kumis ονομάζεται ελιξίριο της νεολαίας. Οι ασιατικές ομορφιές χρησιμοποιούν τις ευεργετικές της ιδιότητες για να διατηρήσουν την ομορφιά των μαλλιών και του δέρματος. Το μείγμα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση βοηθά να απαλλαγούμε από πολλά προβλήματα, όπως χαλάρωση του δέρματος, ακμή, πρώιμες ρυτίδες.

Για τα μαλλιά

• Η πλούσια σύνθεση ανόργανων συστατικών και βιταμινών του φαρμάκου θρέφει τα θυλάκια των τριχών, παρέχοντας μπούκλες ομορφιά και δύναμη.
• Χάρη στην αντιβακτηριακή και ενυδατική του δράση, το kumis ωφελεί επίσης το τριχωτό της κεφαλής, βοηθώντας στην εξάλειψη της λιπαρότητας και της ξηρής πιτυρίδας.
• Το υγρό χρησιμοποιείται ως ξέβγαλμα για να προσθέσει λάμψη στα νήματα και να διευκολύνει το χτένισμα.
• Οι Ασιάτες έχουν χρησιμοποιήσει επί μακρόν και με επιτυχία τις ευεργετικές ιδιότητες ενός φαρμακευτικού φαρμάκου για τη θεραπεία της πρώιμης αλωπεκίας. Για την παρασκευή ενός καλλυντικού προϊόντος, 50 ml του ποτού αναμιγνύονται με τον κρόκο ενός αυγού και μια κουταλιά μέλι. Το μείγμα διατηρείται στα μαλλιά για 30-40 λεπτά, και στη συνέχεια τα μαλλιά πλένονται με αραιωμένο μείγμα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.
• Το κουμμί που αναμιγνύεται με θαλασσινό αλάτι θα είναι ένα καλό τρίψιμο για το τριχωτό της κεφαλής. Με τη βοήθεια μιας τέτοιας θεραπείας, μπορείτε να καταπολεμήσετε τη σμηγματόρροια. Ακόμα κι αν δεν υπάρχει πιτυρίδα, η χρήση ενός τρίψιμου θα έχει ευεργετική επίδραση στα μαλλιά. Μετά τη χρήση του, η παροχή αίματος στους βολβούς ρίζας θα βελτιωθεί, οι κλώνοι θα καθαριστούν από τα υπολείμματα προϊόντων styling και θα αποκτήσουν μια ζωντανή λάμψη.

Για το δέρμα του προσώπου

Λόγω της παρουσίας ευεργετικής ρετινόλης και τοκοφερόλης στη σύνθεση, η χρήση του kumis σας επιτρέπει να αναζωογονήσετε το δέρμα του προσώπου. Το μείγμα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση έχει ενυδατικό, λεύκανση και τονωτικό αποτέλεσμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον καθαρισμό του χαλαρού δέρματος αντί του καλλυντικού γάλακτος. Τα οφέλη του kumis kumis όταν χρησιμοποιούνται ως καλλυντικά προϊόντα θα είναι υψηλότερα, καθώς ένα τέτοιο ποτό περιέχει περισσότερο λίπος.

Μια αναζωογονητική και λευκαντική δράση παρέχεται από μια μάσκα φύλλων kumis και μαϊντανού

1. Αλέστε τα χόρτα, αραιώστε με ένα ποτό ώστε το μείγμα να μην είναι πολύ υγρό.
2. Η μάσκα εφαρμόζεται κάθε δεύτερη μέρα, το μάθημα αποτελείται από 10-15 διαδικασίες.

Συνταγή για την παρασκευή κουμιών στο σπίτι

Ελλείψει παραδοσιακού συστατικού, μπορεί να αντικατασταθεί από αίγα ή αγελαδινό γάλα. Με αυτήν την τεχνολογία οι Έλληνες έφτιαξαν ένα υγιεινό πιάτο γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

Όσον αφορά τις φαρμακευτικές ιδιότητες, το κουμί από αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα είναι κάπως κατώτερο από το κλασικό, αλλά το ξεπερνά στη γεύση.

Για να φτιάξετε υγιή σπιτικά κουμιά θα χρειαστείτε:

• 2 λίτρα του κύριου συστατικού.
• 4 κουταλάκια του γλυκού μέλι (ασβέστης ή λουλούδι)
• ξηρή μαγιά - 1-3 γραμμάρια.
• 2 μεγάλα κουτάλια γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.

Παρασκευή:

1. Πρώτα, παρασκευάζεται η μαγιά, για την οποία το γάλα θερμαίνεται.
2. Αφού βράσει το υγρό, το μέλι διαλύεται σε αυτό και αφήνεται να κρυώσει.
3. Στη συνέχεια, η μαγιά προστίθεται στο μείγμα και αφήνεται για μια μέρα σε ένα ζεστό μέρος.
4. Το προκύπτον πηγμένο γάλα φιλτράρεται, η ζύμη αραιώνεται με νερό τοποθετείται εκεί, προστίθεται το υπόλοιπο μέλι.
5. Το μείγμα διατηρείται σε σφραγισμένο δοχείο έως ότου αρχίσει η διαδικασία εξέλιξης διοξειδίου του άνθρακα.
6. Το ποτό τοποθετείται στο ψυγείο για ½ ημέρα για τελική ζύμωση.

Προκειμένου ένα σπιτικό πιάτο να μην βλάψει την υγεία σας, το καταναλώνουν για 3-4 ημέρες.

Από αυτό το βίντεο μπορείτε να μάθετε πώς προετοιμάζεται το kumis στο σπίτι:

Βλάβη του koumiss και αντενδείξεις για χρήση

• Ένα υγιεινό ποτό δεν συνιστάται να προστεθεί στο μενού για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του στομάχου ή του εντέρου, εάν η ασθένεια βρίσκεται στο στάδιο της επιδείνωσης.
• Μια αντένδειξη είναι επίσης μια διάγνωση όπως η γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
• Το Kumis θα προκαλέσει βλάβη σε οξείες μορφές παθήσεων των νεφρών, φλεγμονώδεις διεργασίες στο ήπαρ και στη χοληδόχο κύστη, υπολακτωσία.
• Παρά το γεγονός ότι οι θεραπευτικές ιδιότητες του γάλακτος φοράδας χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της φυματίωσης, τα άτομα με ανοιχτή μορφή αυτής της ασθένειας θα πρέπει να αρνηθούν ένα δροσιστικό ποτό.
• Για όσους πάσχουν από παχυσαρκία ή αθηροσκλήρωση, τα κουμιά από γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά θα προκαλέσουν βλάβη.
• Επειδή το μείγμα περιέχει αλκοόλ, οι διαβητικοί πρέπει να χρησιμοποιούν κουμί με προσοχή. Συνιστάται να πίνουν καθημερινά κουμιά, που περιέχουν τουλάχιστον αλκοόλ, σε μικρές μερίδες και μόνο μετά από διαβούλευση με γιατρό.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε kumis

• Μόνο το φρέσκο ​​προϊόν φέρνει οφέλη για την υγεία. Επομένως, το κύριο κριτήριο επιλογής πρέπει να είναι η ημερομηνία κυκλοφορίας.
• Είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στην τεχνολογία παρασκευής του ποτού. Το Aged kumis περιέχει περισσότερο αλκοόλ, κάτι που δεν είναι πάντα επιθυμητό. Για παιδιά ή έγκυες γυναίκες, ένα τέτοιο ποτό θα βλάψει παρά θα ωφελήσει.
• Είναι καλύτερα να επιλέξετε κουμιά συσκευασμένα σε γυάλινα δοχεία.

Το μείγμα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση φυλάσσεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από επτά ημέρες.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του kumiss από το γάλα της φοράδας είναι ένα θέμα που πρέπει να ενδιαφέρει όσους ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Ωστόσο, για τους κατοίκους της Ρωσίας, αυτό το ποτό είναι εξωτικό - είναι πολύ δύσκολο να το βρείτε στα ράφια των καταστημάτων μας. Εν τω μεταξύ, τα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση από άλλα είδη πρώτων υλών έχουν επίσης χρήσιμες ιδιότητες που θα έχουν ευεργετική επίδραση στην εργασία ολόκληρου του σώματος και θα φέρουν οφέλη για την υγεία.