Πού ζουν τα ψάρια chinook και τι είναι χρήσιμο;

Ο σολομός Chinook ονομάζεται το μεγαλύτερο άτομο του σολομού του Ειρηνικού. Σε μέγεθος, το ψάρι είναι πολλές φορές μεγαλύτερο από το ροζ σολομό και άλλα άτομα ενός τεράστιου γένους. Τα οφέλη για την υγεία του σολομού chinook το καθιστούν δημοφιλές μεταξύ άλλων θαλασσινών. Το κρέας και το χαβιάρι έχουν μια μοναδική σύνθεση και έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Τι είδους ψάρια chinook και πού ζει

Το δείγμα διακρίνεται από το εξαιρετικό του μέγεθος, το οποίο δημιουργεί το όνομά του. Ο σολομός Chinook αναφέρεται επίσης ως βασιλικός ή σολομός πριγκίπισσας. Τα ψάρια είναι δημοφιλή για τους ακόλουθους παράγοντες:

  • γαστρονομικές ιδιότητες
  • ενεργή αντίσταση κατά την αλιεία.

Ο σολομός Chinook, που ανήκει στην οικογένεια του σολομού, χαρακτηρίζεται από έναν αναδόμοιο τρόπο ζωής. Περιλαμβάνει έντονες φάσεις ποταμών και ωκεανών.

Σε συνθήκες γλυκού νερού, εμφανίζονται οι ακόλουθες διαδικασίες:

  • αναπαραγωγή?
  • ανάπτυξη χαβιαριού;
  • τηγανίζω?
  • ανάπτυξη των τηγανητών.

Αξίζει να σημειωθεί ότι παρατηρείται ωρίμανση, ανάπτυξη αναπαραγωγικής λειτουργίας και αύξηση βάρους στο θαλάσσιο περιβάλλον. Ο σολομός Chinook έχει διάρκεια ζωής 4 έως 8 ετών. Αυτό οφείλεται στην προγεννητική περίοδο. Μέσα σε δύο εβδομάδες, άτομα που συμμετέχουν στη ρίψη αυγών πεθαίνουν.

Ο βασιλικός σολομός βρίσκεται στα νερά:

  • τη λεκάνη του Αρκτικού Ωκεανού ·
  • Οι θάλασσες του Okhotsk και του Μπάρεντς.
  • Νησιά Commander;
  • Σακραμέντο.
Τα τελευταία χρόνια, η τεχνητή αναπαραγωγή σολομού chinook έχει ασκηθεί σε ειδικά σχεδιασμένες εκμεταλλεύσεις.

Το ψάρι προσαρμόζεται καλά στο νερό οποιασδήποτε αλατότητας. Ωστόσο, η ανάπτυξη των αυγών συμβαίνει μόνο σε δροσερά ρέοντα ποτάμια που έχουν βραχώδη ή βότσαλο.

Ο σολομός Chinook διακρίνεται από άλλα μέλη της οικογένειας σολομού από το σημαντικό βάρος του. Το μέσο άτομο φτάνει τα 6-17 κιλά. Το μήκος του ψαριού ποικίλλει και είναι 1,5-2 m.

Ο σολομός Chinook έχει τα ακόλουθα εξωτερικά χαρακτηριστικά:

  • συμπιεσμένες πλευρές
  • μικρά μάτια;
  • μακρύς κορμός (τορπιλό)
  • μεγάλο στόμα;
  • μικρές κλίμακες
  • γνήσια και λιπώδη πτερύγια.
  • μαύρα ούλα της κάτω γνάθου.
  • χαοτικά σημεία στο σώμα και την ουρά.

Η εμφάνιση, όπως το χρώμα, καθορίζεται από τη φάση ζωής. Ο σολομός Chinook έχει συνήθως το ακόλουθο συνδυασμό χρωμάτων:

  • ασημί πλευρές?
  • ελιά ή πρασινωπό μπλε πλάτη.
  • λευκή κοιλιά.
Συνιστώμενη ανάγνωση:  Γιατί η τούρνα είναι χρήσιμη, ιδιότητες και φωτογραφίες ψαριών

Κατά τη διάρκεια του ζευγαρώματος, το ψάρι αποκτά μπορντό αποχρώσεις και μεγάλα δόντια. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα σαγόνια των ανδρών είναι κάπως καμπύλα

Η περίοδος αναπαραγωγής ξεκινά τον Ιούνιο και τελειώνει τον Αύγουστο. Τα ψάρια μπορούν να ταξιδέψουν χιλιάδες χιλιόμετρα για να φτάσουν σε μια τοποθεσία με βέλτιστες συνθήκες.

Ο κύκλος ζωής περιλαμβάνει διάφορα στάδια:

  • εμφάνιση σε περιβάλλον γλυκού νερού και ζωή για δύο χρόνια.
  • κινείται στη θάλασσα
  • επιστροφή στους τόπους γέννησης (μετά από πέντε χρόνια).

Κατά τη διάρκεια της περιόδου διαμονής στα ποτάμια, ο σολομός Chinook τρέφεται με:

  • προνύμφες
  • μικρά ψάρια και καρκινοειδή;
  • έντομα.

Αφού μετακομίσει στη θάλασσα, ο βασιλιάς σολομός τρώει:

  • πλαγκτόν;
  • κεφαλόποδα;
  • κριλ;
  • καρκινοειδή.

Σπουδαίος! Η ποικιλία έλαβε μια επιστημονική περιγραφή στα τέλη του 18ου αιώνα. Το όνομα σχετίζεται με τη γλώσσα των λαών της Καμτσάτκα.

Σύνθεση ψαριού σολομού Chinook

Το κρέας είναι κόκκινο με την παρουσία μιας απόχρωσης βατόμουρου. Αυτό το πολύτιμο προϊόν είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες (20 g ανά 100 g).Η αναλογία λίπους είναι 13%. Η ενεργειακή αξία του κρέατος είναι 146 kcal. Η παρουσία ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία δεν παράγονται από το ανθρώπινο σώμα, είναι απαραίτητη.

Σπουδαίος! Τα PUFA βελτιώνουν τις μεταβολικές διαδικασίες.

Το χαβιάρι, το οποίο έχει έντονο κόκκινο χρώμα, διακρίνεται από μια μοναδική σύνθεση. Το προϊόν χαρακτηρίζεται από το μεγάλο του μέγεθος, φτάνοντας τα 7 mm. Η λιχουδιά εκτιμάται για την πλούσια γεύση και το λεπτό κέλυφος της. Ένα χαρακτηριστικό του προϊόντος θεωρείται η γρήγορη πεπτικότητα του.

Το κρέας και το χαβιάρι είναι πλούσια στις ακόλουθες πολύτιμες ουσίες:

  • PUFA (πολυακόρεστα λιπαρά οξέα);
  • αντιοξειδωτικά
  • το αμινοξύ τρυπτοφάνη.
  • Βιταμίνες Β;
  • βιταμίνη C;
  • χοληκαλσιφερόλη;
  • τοκοφερόλη;
  • φώσφορος;
  • σίδερο;
  • ασβέστιο;
  • νάτριο;
  • μαγνήσιο;
  • κάλιο.

Γιατί τα ψάρια chinook είναι χρήσιμα;

Το προϊόν έχει μια μοναδική σύνθεση. Η κατανάλωση ψαριών έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του σώματος. Η συμπερίληψη του σολομού chinook στο μενού βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας των ακόλουθων συστημάτων:

  • καρδιαγγειακή
  • μυοσκελετικός;
  • νευρικός.

Το ψάρι υποστηρίζει την οπτική υγεία.

Χρήσιμες ιδιότητες του σολομού chinook

Η τακτική κατανάλωση κρέατος και χαβιαριού έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα. Η συμπερίληψη του προϊόντος στη διατροφή επιτρέπει:

  • Ενίσχυση του νευρικού συστήματος και του οστικού ιστού.
  • μείωση του κινδύνου ανάπτυξης νόσου του Alzheimer, σκλήρυνσης.
  • ομαλοποίηση της εργασίας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων?
  • βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος
  • να διασφαλιστεί η κατάλληλη λειτουργία των οργάνων της όρασης ·
  • αφαιρέστε τις επιβλαβείς ουσίες από το σώμα.
Η κατανάλωση ψαριών και χαβιαριού βασιλικού σολομού συμβάλλει στον κορεσμό του σώματος με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά

Πώς καλύτερα να μαγειρέψετε

Ο βασιλιάς σολομός έχει γεύση όπως ο σολομός. Ωστόσο, ο σολομός chinook είναι λιγότερο λιπαρός και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, που είναι 150 kcal (ανά 100 g). Τα ψάρια περιλαμβάνονται στα διαιτητικά γεύματα. Ο βασιλικός σολομός αλατίζεται, βράζεται, βράζεται στον ατμό, μαγειρεύεται, ψήνεται και κονσερβοποιείται. Το προϊόν μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, σνακ. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η αρχική εμφάνιση κατά τη διαδικασία προετοιμασίας.

Συνιστώμενη ανάγνωση:  Πώς είναι χρήσιμα τα στομάχια κοτόπουλου και πώς να τα μαγειρεύετε υπέροχα;

Ο σολομός Chinook εκτιμάται για την εξαιρετική γεύση και τις υγιεινές του ιδιότητες. Ένα ελαφρώς αλατισμένο προϊόν είναι δημοφιλές. Για τη διατήρηση των πολύτιμων συστατικών, το ψάρι είναι κατεψυγμένο.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη από τα ψάρια

Το διαιτητικό προϊόν είναι καλό για την υγεία. Σε σπάνιες περιπτώσεις, μπορεί να εμφανιστούν αλλεργικές αντιδράσεις. Σε περίπτωση ανεπιθύμητων ενεργειών, δεν συνιστάται η κατανάλωση χαβιαριού και βασιλικού σολομού. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν επίσης την παρουσία χρόνιων παθήσεων του πεπτικού σωλήνα.

Ο σολομός Chinook φέρνει τόσο οφέλη όσο και βλάβη στο σώμα. Το χαβιάρι πρέπει να καταναλώνεται σε περιορισμένες ποσότητες. Αυτό οφείλεται στην αυξημένη περιεκτικότητα σε νάτριο, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε συμφόρηση.

Σπουδαίος! Συνιστάται να εξαιρέσετε το χαβιάρι σολομού chinook από τη διατροφή εγκύων και θηλάζουσας γυναίκας λόγω της ικανότητας των ψαριών να συσσωρεύουν υδράργυρο.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε σωστά τα ψάρια

Η αξία του σολομού chinook εξαρτάται από την περίοδο αλιείας. Ο βέλτιστος χρόνος για ψάρεμα θεωρείται η περίοδος πριν από την άνοδο του βασιλικού σολομού κατά μήκος του ποταμού. Τα πιο χρήσιμα είναι άτομα που δεν έχουν μεγαλώσει σε τεχνητό περιβάλλον. Αυτό οφείλεται στην απουσία σημαντικής ποσότητας επιβλαβών ουσιών.

Κατά την επιλογή σολομού chinook, συνιστάται να προτιμάτε ψάρια με σχετικά μικρό μέγεθος. Περιέχει λιγότερο τοξικά συστατικά. Για να διατηρήσουν όλα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, πραγματοποιούν τη λεγόμενη κατάψυξη. Συνήθως γίνεται μετά την αλίευση σολομού chinook. Πρέπει να δώσετε προσοχή στην προετοιμασία και τη χρήση του προϊόντος κατά τη διάρκεια της συνιστώμενης διάρκειας ζωής.

συμπέρασμα

Οι ευεργετικές ιδιότητες του σολομού chinook οφείλονται στη μοναδική του σύνθεση. Ο βασιλικός σολομός περιέχει πρωτεΐνες, βιταμίνες Β και λιπαρά οξέα που υποστηρίζουν την ορθή λειτουργία των συστημάτων του σώματος.Το προϊόν ενδείκνυται για διατροφική διατροφή λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά.

Σύνδεσμος προς την κύρια ανάρτηση

Υγεία

η ομορφιά

Τροφή